哎呀我跟你们说，昨天我可算在红桥区西北角看见活的了！ 不是那种电视上遥不可及的明星，是撒贝宁和伊能静，就离我几米远，在那儿摊煎饼果子！ 撒老师那一套动作下来，手忙脚乱的，面糊都快甩到林大厨脸上了，伊能静在旁边笑得直不起腰，那场面，比看小品还逗！

你们是不知道，当时那条街都轰动了， 好多人都围着看，举着手机拍。 撒贝宁一点架子都没有，还跟旁边大爷大妈唠嗑，问人家“这煎饼果子是夹果子还是夹果篦儿？ ”结果自己动手一试，彻底露馅，林大厨都快看不下去了，直接上手教。 伊能静倒是学得挺认真，就是手法生疏，那小葱撒得，简直是天女散花。

他们去的那个地方，叫“津老味”，听说是个老字号。 里面那位老师傅，是非遗传承人，那手艺叫一个地道。 撒贝宁他们就是跟他学的。 你说现在这节目，真是越来越会找了，不来那些高大上的酒店，专往这种烟火气最浓的巷子里钻，拍出来的东西才真啊。

他们可不是光来学做煎饼果子的， 节目组安排得挺明白，第一站是先去的三岔河口。 就那句老话，“先有三岔口，后有天津卫”，说的就是这儿。 站在河边，撒贝宁还感慨呢，说这大运河汇聚了南北风味，码头文化又塑造了天津人的口味，怪不得天津菜自成一派。

看着海河水流，再看看旁边巨大的“天津之眼”，那种古今交织的感觉特别强烈。 节目组选景是真有眼光，这地方，既有天津的根，又有天津现在的魂。

说到魂，那肯定离不开吃。 西北角那边，简直是吃货的天堂。 一大早，各种香味就混在一起了，锅巴菜、老豆腐、卷圈……光是早点就能吃半个月不重样。 撒贝宁他们一头扎进这人堆里，算是来对地方了。 《三餐四季》这个节目，我之前也断断续续看过几期，它不像有些美食节目光是报菜名，它喜欢挖背后的故事，挖人和吃的关系。

我记得有一期在辽宁锦州，拍一个演员回家，他妈给他做豆角烀饼，那道菜就是他小时候的记忆，爸妈一有点小矛盾，只要他妈开始做这个饼，他爸就“服软”了。 食物啊，它不只是填饱肚子，它装着感情呢。 所以在天津，煎饼果子肯定也不只是个早点那么简单，它估计也连着很多天津人的童年和乡愁。

这个节目还挺有影响力的，听说第二季的时候，走了全国22个城市，全网曝光量有六七十亿人次，上了好多回热搜。 为啥这么火？ 我想就是因为接地气吧，讲的是老百姓的一日三餐，四季轮回，谁不关心吃呢？

它不光讲吃，还讲做饭的人。像津老味那个非遗老师傅，一辈子的心血就在这煎饼果子上，这就是匠心啊。 还有节目里可能拍到的那些西北角的摊主，每天凌晨就开始忙活，为了就是让大家吃上一口热乎的。这种日复一日的坚持，本身就是一种生活哲学。

我猜节目里肯定也会聊到天津人的一些生活习惯。 比如天津人说话逗，爱吃也会吃，早点必须吃得像样。 通过撒贝宁和伊能静他们的体验，外地观众就能更直观地感受到天津这座城市独特的市井温度和生活节奏。

节目拍完了，他们走了，但西北角的烟火气一点没减。 张学强的锅巴菜摊子前照样排长队，老杜家的油该炸还是炸，石胜武的黏食店到下午该卖光还是卖光。 日子就是这样，一天三餐，一年四季，平平常常，却又实实在在。 《三餐四季》的镜头把这些记录下来了，让更多人能看到红桥区，看到天津的这份活色生香。

这节目说是要上央视综合频道，到时候播出了，我得好好看看，找找镜头里有没有我认识的街坊邻居，也看看撒贝宁他们最后把那套煎饼果子做成啥样了。 估计全国观众都能跟着镜头，来一趟天津的红桥之旅，看看三岔河口，尝尝西北角的美食。

#图文作者引入成长激励计划#